Многие делают этот вкусный торт со сгущенкой. Это глобальная ошибка! Настоящий французский "Наполеон" и сгущенка - несовместимы!

250 г маргарина порубить, смешать с 2,5 стаканами муки. Добавить сюда сделанную отдельно смесь: в стакан вбить 2 яйца, добавить 0,5 ч.л. соли и долить воды до полного стакана + лимонная кислота на кончике ножа или чайная ложка лимонного сока. смесь расколотить и влить в муку с маргарином. замесить тесто.разделить на 5 частей - шариков и поставить в холодильник на 1 час. потом раскатать корж на противеь, проколоть вилкой в нескольких местах, чтоб не вздувался, поставить в горячую духовку до подрумянивания.
Крем: смешать 1,5 стакана сахара + 3 ст.л.с горкой муки и вбить постепенно сюда 3 яйца, размешать, добавить 3 стакана молока и 1 пакетик ванили, перемешать. варить на медленном огне в кастрюле, в которой не пристает дно, все время мешая до загустения, чтоб не было комочков.охладить. этот крем смешать с 200-300 г сливочного масла и взбить миксером. в этот крем потереть 0,5 лимонас кожурой. смазать остывшие коржи. сверху посыпь самым маленьким и пригоревшим коржом. этот рецепт - просто супер!

Приятного аппетита!