В Италии говорят, что настоящая пицца обязательно должна быть с ветчиной и моцареллой. Правда это или нет, но такая пицца действительно невероятно вкусная!

Нам понадобится: 2 ст.ложки оливкового масла; 250 г лука, порезанного кольцами; 2 зубчика чеснока, раздавленных; 1 мелко порезанный красный перец; 100 г сырой ветчины, порезанной полосками; 100 г сыра моццарелла; 2 ст.ложки порезанного розмарина.

Раскатываем тесто кругом с диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выкладываем на противень, смазанный маслом, и пальцами делаем небольшую корочку. Смазываем оставшимся оливковым маслом, посыпаем сыром. Накрываем и оставляем подниматься на 10 мин. Разогреваем масло в сковороде, обжариваем лук и чеснок около 3 минут, добавляем перец и жарим еще 2 минуты. Накрываем крышкой и тушим овощи на медленном огне около 10 мин, периодически помешивая. Распределяем начинку равномерно по тесту. Сверху раскладываем ветчину, сыр и розмарин. Запекаем в заранее нагретой духовке при 200°С в течение 18-20 мин. до готовности теста.

Приятного аппетита!