Первый раз услышав это сочетание продуктов, мне стало страшно! Но вот буквально полчаса назад я вытащила эту пиццу из духовки... Это так вкусно!!! Просто невероятно!!! Девочки, попробуйте обязательно! Особенно если намечается вечеринка или посиделки с подругами!

Нам понадобится: тесто (для теста свой набор ингридиентов - смотри ниже), 500 г крупных креветок, в идеале очищенных, соль, перец, 1 ч.л. лимонного сока, баночка консервированного манго, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. молотого кориандра, соус чили (по вкусу), 250 г натертой моцареллы.

Первый наш этап - тесто! В 300 г просеянной муки добавляем половину пакетика сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 5 ст. л. воды (всего нам понадобится 180 мл теплой воды) и размешиваем вилкой. Накрываем крышкой и ставим в теплое место (у меня стояло возле батареи 20 минут). Потом в это тесто добавляем 1 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла, вливаем оставшуюся воду. Вымешиваем тесто 2 минуты,теперь дадим ему постоять около часа. Спустя час еще немного вымешиваем, раскатываем тесто и помещаем его на противень, смазанный подсолнечным маслом и мукой. Духовку нгреваем до 200-230 градусов, выпекаем пиццу минут 15.

Теперь начинка! Очищенные креветки отвариваем (в идеале - на пару), когда остынут - разрезаем вдоль. Солим, перчим, добавляем кориандр или итальянские травы, поливаем соком лимона. Перемешиваем. Манго нарезаем кубиками и тоже сбрызгиваем лимонным соком. На тесто на противне намазываем соус чили так, чтоб покрыть корж, но, чтоб было не слишком много соуса. Выкладываем на это дело креветки. Далее - выкладываем кубики манго, посыпаем все тертым сыром. Выпекаем в духовке!

При желании, на мой взгляд, в начинку можно добавить куриное мясо, ананасы, кукурузу.

Приятного аппетита!