Уж не знаю, почему,  но так сложилось, что в данный момент меня окружают люди, сидящие на диетах и мечтающие скинуть еще энное количество кг! Здравомыслящий и немного занудный в этом плане человек, такой, как я, вечно повторяет: "Хватит питаться йогуртами и капустой! Съешь суп или мясо!" На что обычно слышу множество упреков и "наездов" в свой адрес. Поэтому мне ничего не оставалось, только как покопаться в кулинарном ящике Пандорры и найти там диетические рецептики!

Нам понадобится: 1,5-2 кг помидор (на мясорубку), 0,5-0,7 кг картофеля (нарезать кубиками), 1 болгарский перец, 1-2 луковицы, 1-2 зубчика чеснока (продавленных или мелко нарезанных), соль, перец(горошек), 2 лавровых листа, петрушка.

Мясо и картофель ставим на огонь, варим около 40 мин, периодически снимая пенку (воды 1,2-1,5 литра). Солим. После того, как вскипит мясо и картофель - добавляем очищенную целую луковицу и прокрученные через мясорубку помидоры. Варим еще около 30 минут. За 10 мин. до окончания варки добавляем мелко нарезанный болгарский перец, перец-горошек, петрушку, чеснок, лавровый лист.

Приятного аппетита!