Греческая кухня невероятно вкусная и полезная. Кроме того - малокалорийная. Вот и в этом блюде, которое по-гречески звучит как "мосхари коккинисто", не так много калорий!

Нам понадобится: 1250 г говядины (с ляжки); 500 г зрелых красных помидоров; 150 г маргарина; соль, чёрный молотый перец.

Порежем мясо на шесть одинаковых кусков. В среднего размера кастрюлю положим маргарин, растопим и доводим до горячего состояния, только не сожгите. Добавляем в кастрюлю говядину и готовим, помешивая, чтобы маргарин покрыл всё мясо до тех пор, пока оно не подрумянится до красивого коричневого цвета. Посолим и поперчим. Потрем помидоры на тёрке в отдельную посуду и добавим протёртые помидоры к мясу. Хорошенько перемешиваем и добавляем 300 мл тёплой воды. Оставляем готовиться на маленьком огне часа на два, пока соус не уменьшится в объёме, и не станет густым и вкусным. В качестве гарнира годятся рис, картофельное пюре, жареные баклажаны и жареный картофель.

Приятного аппетита!