Традиционные украинские блюда - борщ и котлеты. И просто, и вкусно, и сытно!

Нам понадобится: 500г печени, 70г сала-шпик, 80г пшеничного хлеба, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Печень тщательно промываем, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Сало-шпик нарезаем мелкими кубиками и добавляем к фаршу из печени. Туда же кладем измельченный на мелкой терке черствый пшеничный хлеб, 1 или 2 яйца, соль, молотый перец. Массу хорошо вымешиваем, разделяем на котлеты,панируем в муке и поджариваем на растительном масле. Такие котлеты лучше подавать с листьями салата, консервированным зеленым горошком или любыми свежими овощами. 

Приятного аппетита!