| Биточки по-восточному |
|
Отличительная особенность азербайджанской кухни — использование баранины для приготовления различных блюд. Вот и для этих биточков обязательно возьмите баранину! В этом весь смак.
Нам понадобится: 500 г баранины, 3 ст. ложки топленого масла, 2-3 луковицы, зелени петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу Мякоть баранины и часть лука пропускаем через мясорубку, солим, перчим и все тщательно перемешиваем. Из приготовленного фарша сформировываем полукруглые биточки и обжариваем до готовности. При подаче биточки уложить на блюдо, сбоку поместить шинкованный репчатый лук, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
|