Как нетрудно догадаться первый раз я попробовала этот борщ в незабвеннм Крыму в любимом ресторанчике на ялтинской набережной. Скажу по-правде - я тогда чуть ложку не проглотила! Так было вкусно!

Нам понадобится: свекла 60 г, капуста свежая 60 г , картофель 130 г, мука 5 г, масло растительное 10 г, сметана 20 г, томат-пюре 40 г, зелень укропа, петрушки, соль.

Свеклу нашинкуем и отварим в подсоленной воде. Отдельно отвариваем капусту и картофель, соединяем со свеклой и ее отваром. Добавляем спассерованную на растительном масле муку, сметану, рубленый укроп, петрушку, томат-пюре и прогреваем.

Приятного аппетита!