Нам понадобится: капуста 0,5 кочана, картофель 4 шт., копченая свиная колбаса 200 г, репчатый лук 1 шт., чеснок 2 зубчика, оливковое масло 4 ст. ложки, соль, перец по вкусу.

Картофель моем, очищаем, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю. Лук мелко порубим, чеснок пропустим через пресс и добавим к картофелю. Подготовленные овощи и колбасу заливаем кипятком (1,5 литра), приправляем солью, перцем, оливковым маслом (2 ст. ложки) и варим до полной готовности картошки (примерно 15 минут).

Снимаем с огня, вынимаем колбасу. Картофель разминаем до пюреобразного состояния. Капусту мелко нашинковываем, добавляем в суп-пюре и варим еще около 20 минут. При необходимости досолим, добавим оставшееся масло, доводим до кипения и снимаем с огня. Колбасу нарезаем ломтиками, раскладываем по тарелкам и заливаем готовым супом-пюре.